青海化隆官方推介当地品牌“化隆牛肉面”:区别于兰州拉面

日期:2021-07-21 07:53:06 作者:澳门尼斯人娛乐城 浏览:143 次

青海优秀餐饮单位被授予“化隆牛肉面”品牌使用权。张添福 摄
中国西部一个人口仅30万人的偏远小县,竟有10万人外出务工,在中国270多个城市经营着1.5万家拉面馆。
6日,在中国特色小镇——青海省化隆回族自治县群科(拉面)镇,当地官方举行“化隆牛肉面”品牌发布及推介会,一些优秀餐饮单位被授予“化隆牛肉面”品牌使用权,官方希望借此使当地牛肉面品牌“遍地开花”。
据不完全统计,截至2017年,青海籍人员在中国各地开办了约3万家拉面馆,从业人员达25万人,其中,仅化隆回族自治县就在271个大中城市开办了1.5万家拉面馆,从业人员约10万人。

青海省化隆回族自治县官方推介“化隆牛肉面”品牌。张添福 摄
“三十年前,化隆拉面‘一代’迫于生计,用一碗拉面闯天下,但一直打着‘兰州拉面’的牌子做生意。”从事多年拉面生意的马青云说,“今天,我们被授予‘化隆牛肉面’商标使用权,拉面‘二代’终于有了自己的品牌。”
据中新网记者了解,“化隆牛肉面”品牌标志以具有浓郁民族风格的建筑造型为主体,标志前方的两条曲线既象征九曲黄河,又形象展示拉面造型。
化隆回族自治县副县长陈建宏说,目前,化隆牛肉面品牌战略缺失,产品缺乏创新,人才培训滞后,营运支撑不足,但同时又面对国家“一带一路”建设、脱贫攻坚及国家特色小镇建设等诸多机遇。

回族小伙拉拉面。张添福 摄
“要通过现代化连锁经营餐饮理念,将化隆牛肉面打造成为中式清真特色餐饮第一品牌。”陈建宏表示,“要真正实现‘主导品牌引领,自主品牌遍地开花’的美好夙愿。”
“未来,我们的经营会更加合理,操作会更加规范,店面装饰风格也会更加统一。”马青云说,“这将为处在转型升级阶段的化隆牛肉面奠定良好基础。”
(原标题为《全县三分之一人口开拉面馆 青海化隆牛肉面盼遍地开花》)

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